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감자조림
Posted at 2009/06/18 05:34 //
in 일상/혼자 사는 총각 이야기 //
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오늘은 감자조림!!!
어머니께 전화를 해서 하는법을 대강 전수 받았다.
감자와 양파를 조금은 크게 썰어서 물에 끓인후 간장 + 국시장국을 넣고 조금 끓이다가...
고추 썰어서 넣고 고추가루 넣은담에 약간 맛이 뭔가 부족한 것 같아서 급하게
요리당을 아주 조금 넣어서 완성~ 나름 맛도 괜찮게 되었다는... ^^
그런데 문제는 매번 요리할때마다 야채가 아삭하게 못하고 물렁하게 될때까지 정신이 없는게 문제!!!
담엔 아삭하게 하리라~
근데 정말 어머님들은 어떻게 이렇게도 많은 반찬을 하실 줄 아는 걸까...
기본반찬 배우기도 이렇게 힘든데...
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2009/06/23 09:42 [수정/삭제] [답글]
아무래도 화학 조미료가 감칠맛은 참 잘내죠 ㅋㅋ
2009/06/23 06:56 [수정/삭제] [답글]
저도 생각나요. 텔레비전에 나오는 맛집들 주인 아저씨가 절대 공개하지 않는 비밀의 하얀가루~그것은 바로 미원. 냉면집에서 새콤한 맛의 비밀은 빙초산?? 흐흐흐 암튼.. 맛있으면 최고죠
2009/06/18 10:17 [수정/삭제] [답글]
이 세상 어머니들은 다 상 드려야 합니다.
특히나 일하면서 아이키우면서 살림까지 하시는 어머님들은 정말 표창장 하나 정도는 모자라다고 봅니다. ㅋㅋㅋ
급 웃긴 만화가 생각나네요...
누군가가 "음식의 비밀이 뭐에요" 하자... 할머니 왈 "며느리도 몰라~"
그 사람이 돌아가자 몰래 다X다를 한국자 퍼서 넣으며 웃는 할머니 ㅋㅋ
2009/06/18 10:07 [수정/삭제] [답글]
기본반찬만 있으면 밥한그릇 뚝딱이죠. 근데 우리나라 반찬들은 손맛이 들어가니까 만들기 넘 어려워요 어머님들은 정말 그 많은 반찬을 레시피도 안보고 손맛으로 다 하시다니...존경스러워요